エリンギのラフランスリキュール蒸し レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 エリンギは5mm程度のスライスにし、かいわれは根を切っておきます。
- 2 テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを両面きつね色に焼いて、ラフランスリキュールをふり、フタをして蒸し焼きにします。
- 3 皿に取って、２のフライパンにかいわれを入れ汁を絡めてかけ、パパイヤソースを飾ります。
- 4 ＊パパイヤソースはりんごとパパイヤを1/16個ずつ粗みじんにし、麺つゆ小さじ１、ワインビネガー小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1/2とミルサーで混ぜて作ります。
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