鶏肉のオレンジソース レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏胸肉 1/2枚
- 塩 少々
- コショー 少々
- タイム 少々
- ガーリックオリーブオイル 小さじ１
- みかん(又は、オレンジ)の汁 ３０ml
- レモンリキュール 大さじ１
- 塩 少々
- コショー 少々
- みかん(又はオレンジ)の輪切り １枚
作り方
- 1 ボールにみかんジュース、レモンリキュール、塩コショーを入れて混ぜ合わせる。みかんの輪切りは皮を剥いておく。
- 2 鶏胸肉は厚みをそぐように切って1/2枚用意し、塩コショータイム少々を振る。
- 3 テフロン加工のフライパンにガーリックオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮の方から入れ、焼き目が付いたら裏返し、よく火を通す。
- 4 １を３に入れ弱火で8〜10分煮詰める。
- 5 皿に４の鶏肉をのせ、１のみかんの輪切りをのせ、４の煮詰めたソースをかける。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
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- 鶏肉のオレンジソース
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画像は土佐の北山みかんを使用しています。