はなっこりーのピーナッツ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 はなっこりーを流水で洗い、下から１cmは切り落とし廃棄します。ここでは花葉の部分(上から1/3)を使います。
2. 2 鍋に多めのお湯を沸かし、塩ひとつまみを入れて、はなっこりーを下から入れます。茹だったら、ざるに揚げ、水気をきります。
3. 3 熱いうちに３等分してジップロックに保存し粗熱がとれたら出てきた水を捨て、冷凍します。
4. 4 まな板にタオルを敷き、ピーナッツを入れたジップロックのせ綿棒等でたたいて粗く砕きます。

   

5. 5 ３のはなっこりーを解凍し、水気を絞り、４を加えます。麺つゆをかけ軽くあえます。
6. 6 味をなじませ、汁気をきって器に盛りつけます。