豆腐のひとりレンジ鍋 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ポットに湯を沸かします。野菜は４回分以上まとめて購入、まとめて下ごしらえします。時間のある時に野菜を軽く茹でて保存しておきます。
- 2 野菜は食べ易い大きさに切り、お湯を替えながら、各々別々に茹でてジップロック保存します。この時お湯をよくきり、1回分づづ分けて入れ、使わない分は粗熱を取って即冷凍します。
- 3 豆腐はレンジに１分かけ水切りします。大きめの器(ひとり用土鍋)に分量のお湯を入れ、中華スープ(ウェイパー)を溶かし、麺つゆを入れます。
- 4 材料を形よく器に入れ、きっちりラップをして、レンジ1000Wで５分加熱します。豆腐がぐつぐつしたら出来上がり！ラップをしたまま食卓へ運びます。熱いので気をつけて下さい。
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忙しい年末に温かい鍋を手早く食べる。
中華スープを使ってちゃんこ鍋風のお味です。
写真は餅を加えています。