豚肉のビタミンと発酵茶で疲労回復!碁石茶しゃぶ レシピ・作り方

豚肉のビタミンと発酵茶で疲労回復!碁石茶しゃぶ
  • 約30分
  • 500円前後
カメちゃん610
カメちゃん610
緑茶しゃぶしゃぶを参考に、いつも飲んでいる発酵茶の碁石茶でしゃぶしゃぶをしてみました。
碁石茶に含まれる乳酸菌パワー?で肉の臭みが消え柔らかに。

材料(3~4人分人分)

  • 碁石茶 1000ml
  • 白菜 1/4
  • 白ねぎ 1/2
  • シイタケ 5本
  • とうふ 1丁
  • 葛きり 100g
  • 豚バラ肉or牛薄切り肉 400~500
  • お好みで薬味のネギ 適量
  • お好みでポン酢 適量

作り方

  1. 1 土鍋にお湯を沸騰させ、お茶パックに入れた碁石茶をウーロン茶よりほんの少し薄い色になるまで煮出します。
  2. 2 お茶の色が出たら、野菜やお肉をしゃぶしゃぶしながらお召し上がれます。
    つけダレや薬味は無くても大丈夫ですが
    お好みでつけてもより美味しいです。

きっかけ

緑茶しゃぶしゃぶを参考に、いつも飲んでいる碁石茶でアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

残りは雑炊にするのがおすすめ♪絶品です!

  • レシピID:1930003704
  • 公開日:2012/11/20
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カテゴリ
その他の鍋
料理名
ヘルシー碁石茶しゃぶしゃぶ
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