塩麹で柔らか手羽元トマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
手羽元はホークで穴を数カ所あける。
玉ねぎは、半分に切り、2センチ幅にきる。
しめじは、ほぐす。 -
2
手羽元をフライパンで焼き目が作るまで焼く。
深めの鍋に、焼いた手羽元・玉ねぎ・しめじをいれて、野菜ジュースをいれてローリエ入れて火にかける。 -
3
グツグツしてきたら、塩麹を入れて混ぜる。
火を小さくして、玉ねぎ・手羽元が柔らかくなるまで煮込む。 - 4 味をみて、足りなければ塩麹やコショウを足す。
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