鯖とキャベツのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹で始める。

   

2. 2 塩鯖は骨を抜き、一口大に削ぎ切りにして、コショウを振っておく。

   

3. 3 キャベツはざく切り。
   玉ねぎは薄切り。
   にんにくは粗めのみじん切りに。

   

4. 4 フライパンに油（分量外）少々を敷き、にんにくを炒め、香りが立ってきたら鯖を並べて、両面をこんがり焼く。

   

5. 5 ４をいったん取り出す。

   

6. 6 先のフライパンで、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらキャベツをざっといためる。

   

7. 7 トマトの水煮、ウェイパー（またはコンソメ）を入れ、取り出した鯖を戻す。

   

8. 8 ざっと混ぜたら、弱火にし、蓋をして３分煮込む。

   

9. 9 茹で上がったパスタを加え、合える。
   塩・コショウで味を調えるが、塩鯖とウェイパーの塩気があるので、おそらくいらない。

   

10. 10 盛り付け、パセリをちらし、オリーブオイルをかけて出来上がり。