スタミナ茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクと生姜をみじん切りに

   

2. 2 小鍋にこめ油(分量外)を小さじ１程度
   入れ①を入れ焦がさないように炒めます。

   

3. 3 ②に◎を入れて煮切ります。
   沸騰させてアルコールを飛ばしたら
   ▲を入れ火を止めます。
   ごま油といりごまを入れて
   混ぜておきます。

   

4. 4 茄子は 一口大の短冊切りにし
   袋に全部入れこめ油入れ
   袋の口を閉じてシャカシャカ振って
   茄子に油をコーティング

   

5. 5 天板にクッキングシートを引き
   その上に④を重ならないよう広げ
   オーブン余熱なし200℃で 30分加熱

   

6. 6 嵩がかなり減りました＾＾

   

7. 7 ⑥の茄子が熱いうちに
   茄子が収まる容器に入れ
   ③を注ぎ入れ 粗熱が取れたら
   冷蔵庫に入れます。

   

8. 8