桜の葉塩漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- 八重桜の葉 １６枚(20g)
- ◎藻塩 ３ｇ
- ◎梅酢(塩分濃度６％) １５ｇ
作り方
-
1
虫食いのない 新芽に近い柔らかめの葉を
選んで 八重桜の葉を摘んで来ました。
洗って一晩水に漬け軸を切り取ります。
-
2
沸騰した湯に①を入れ
30秒程度加熱します。
-
3
②を用意した氷水に入れ
冷まします。
-
4
キッチンペーパーを広げた上に並べ
水気を取ります。
-
5
ジプロックに◎を入れ
振って塩を溶かした中に
④を入れ 空気を抜いて閉じます。
＊減塩で作っていますので
冷蔵庫で保管して下さい。
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- 料理名
- 桜の葉塩漬け
あ——ちゃん
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食べるの 大～ぃ好き (≧∇≦) 楽しみながら 作ってます ♪
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桜の葉を減塩で塩漬け
初チャレンジ！
葉の塩漬けが完成後
この葉で 桜餅作ります (*^^)v