減塩柚子大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 無人市で新鮮な
   大根買ってきました。

   

2. 2 大根はきれいに洗って
   皮を厚めに皮を剥き
   0.5㎜のいちょう切りにします。

   

3. 3 厚めに剥いた皮は千切りにして
   切干大根になる予定です＾＾

   

4. 4 ②をｼﾞﾌﾟﾛｯｸに入れ冷凍庫に入れ
   凍らせます。
   *4時間程度で凍りましたが
   1日おきました。

   

5. 5 ④を室温に戻し自然解凍します。
   解凍する間に 柚子果汁を絞り
   柚子の皮を千切りします。

   

6. 6 ボウルに◎を入れて砂糖を溶かしたら
   解凍した大根の水分を絞ったものを
   入れてよく混ぜます。

   

7. 7 器に盛って出来上がり