厚揚げとにんじん、キャベツの塩麹マヨネーズ合え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げはお湯で洗い、油抜きする
-
2
にんじん、キャベツは、千切り
ニンニクはみじん切り
厚揚げは、食べやすい大きさに切る（野菜の千切りに合わせて細目に） - 3 オリーブオイル、ニンニクを香りがたつまで弱火で炒め、厚揚げ、にんじんを加えて炒め、酒をふり蓋を閉めて2分くらい蒸し焼き状態にする。
- 4 蓋をとり、キャベツを加えてさらに炒め、火が通りしんなりしてきたら、塩麹とマヨネーズ、柚子胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。
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