長いものラクレット風 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 長いも ５００g
- アンチョビ ２切れ
- チーズ（ラクレットもしくはピザ用でも可） ４０ｇ
- 酒 大１
作り方
-
1
長いもは皮をむいて輪切り。（目安８ｍｍくらい）
ラクレットチーズ(塊り)は刻んでおく。
弱火でアンチョビをつぶしながら炒め、香りが出てきたら長いも、酒をふりかけて炒める。 - 2 長いもにだいたい火が通ったら、ラクレットチーズを全体にのせて焼く。溶けたチーズの周りに焦げ目がついてきたら火を止める。
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