大根の中華風そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥き厚さ1センチのいちょう切りにする
2. 2 1の大根を耐熱容器に入れ、完全に被らないくらいの水（分量外）を入れ、ふんわりラップをし600wの電子レンジで10分チン
3. 3 フライパンにごま油を入れ、ひき肉、砂糖、甜麺醤を中火で炒める
4. 4 ひき肉に火が通ったら、チンし終わった2の大根を3のフライパンに入れる。この際水は入らないようにするが、多少入ってしまってもOK。
5. 5 醤油をいれる。
6. 6 一旦火を止め、水1カップに片栗粉小さじ2を溶かし、フライパンに回し入れる。
7. 7 ふたたびひをつけ、とろみがつくまで混ぜる。
8. 8 塩胡椒で味を整える。