鯛の皮で湯引きポン酢 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛の皮 一匹分
- 湯 3Lほど
- 氷水 ボールに一杯
- ポン酢 大さじ１
- ネギ 10cm分ほど
作り方
- 1 ネギを小口切りする
- 2 きれいなまな板に皮を並べる。身についていた方を下にしてね!
- 3 ②を少しだけ斜めに傾けたところに湯をまんべんなくかけ、皮が縮まるのですぐに氷水につけ、取り出したらキッチンペーパーの上に乗せ水分を軽く取る
- 4 水気を軽くとった皮を細かく切っていき皿に入れてポン酢をかける
- 5 おこのみでネギを乗せて食べる
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- 料理名
- 鯛の皮の湯引きポン酢
めがねのしし
つくれぽありがとうございます〜現在レシピupしていませんが、早めのスタンプ承認は心がけていますm(._.)m
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