鮭とブロッコリーのマリネ焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鮭切り身 300g
- ブロッコリー 100g
- タマネギ 1/2個
- レモン(またはレモン汁) 1個(大さじ2)
- オリーブオイル 大さじ4
- 塩 少々
- 胡椒 お好みで
- お好みのハーブ(ローズマリーがおすすめ) 適量
作り方
- 1 オーブンは200℃に予熱しておく。
- 2 タマネギはくし切り、ブロッコリーは一房ずつに切り分けておく。
- 3 耐熱皿にタマネギを敷き、その上に鮭とブロッコリーを並べ、塩・胡椒を振る。
-
4
レモン(半分に切って絞る)・オリーブオイル・お好みのハーブを回しかけたら、5分ほど置いておく。
今回はたまたま国産レモンが手に入ったので、皮も一緒に焼きます。
- 5 200℃のオーブンで約30分焼き、鮭にしっかり火が通ったのを確認したら完成。
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鮭以外のお魚でも美味しくできます。