【ハーブ香る】豚ばらブロックの塩釜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは200℃に予熱しておく。
2. 2 豚バラブロックにブラックペッパーとお好みのハーブで下味をつける。
   フレークタイプのハーブの場合はブロック肉に満遍なくまぶし、ホールの場合は肉に貼り付けておく。
3. 3 食塩に少しずつ水を加え、成型しやすい程度に湿らせる。
4. 4 天板にクッキングシートを敷き、塩の1/3程度を肉より一回り大きめに広げる。
5. 5 上に肉を置き、残りの塩で全面を覆う。
6. 6 200℃のオーブンで25分ほど焼く。
7. 7 オーブンから取り出したら粗熱をとり、塩釜を割ってお肉を取り出す。

   

8. 8 一口大に切って、お皿に盛り付けたら完成。