イワシの蒲焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 イワシは、頭を落としてから、手開きにして内臓と、骨を取っておく。
- 2 1を洗い、塩、酒、生姜汁に漬け、10分置いておく。
- 3 2をペーパーでふき取り、小麦粉を、薄くまぶす。
- 4 フライパンにオリーブ油を熱し、3を、両面狐色に焼く。
- 5 4に〇を入れ、煮絡める。
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