山かけねぎとろ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- コシヒカリ １合
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ１
- 水 ３００ｃｃ
- マグロ切り落とし １００ｇ
- ◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 大さじ２
- 青ねぎ 少々
- 長いも １００ｇ
- 刻み海苔 少々
- うずら卵 ２コ
- ねりワサビ 少々
作り方
-
1
タマチャンショップの三十雑穀
-
2
米は研いで フライパンに入れ 浸水３０分
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3
②に蓋をして 中火強で 沸騰したら 弱火にして ２０分～３０分し 火を止め ５分蒸らし全体を混ぜます。
-
4
マグロ切り落としは 包丁で叩きます。
-
5
ボウルに④と◎を入れ混ぜ 小口切りした青ねぎを加えてザックリ混ぜます。
-
6
③を器に盛り 山芋をすって乗せ ⑤をのせ 真ん中をくぼませ うずら卵を落とし 刻み海苔を周りに散し ねりワサビを添えます。
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- 料理名
- 山かけねぎとろ丼
あ——ちゃん
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