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山かけねぎとろ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • コシヒカリ

    1合

  • タマチャンショップの三十雑穀

    大さじ1

  • 300cc

  • マグロ切り落とし

    100g

  • ◎ヤマサ昆布つゆ3倍濃縮

    大さじ2

  • 青ねぎ

    少々

  • 長いも

    100g

  • 刻み海苔

    少々

  • うずら卵

    2コ

  • ねりワサビ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
山かけねぎとろ丼
  • 300円前後

切り落としも 叩いてしまえば 問題なし^^

作り方

  • 1

    タマチャンショップの三十雑穀

  • 2

    米は研いで フライパンに入れ 浸水30分

  • 3

    ②に蓋をして 中火強で 沸騰したら 弱火にして 20分~30分し 火を止め 5分蒸らし全体を混ぜます。

  • 4

    マグロ切り落としは 包丁で叩きます。

  • 5

    ボウルに④と◎を入れ混ぜ 小口切りした青ねぎを加えてザックリ混ぜます。

  • 6

    ③を器に盛り 山芋をすって乗せ ⑤をのせ 真ん中をくぼませ うずら卵を落とし 刻み海苔を周りに散し ねりワサビを添えます。

きっかけ

マグロ切り落としを使って

おいしくなるコツ

まぐろの赤身は 低脂肪で 必須アミノ酸がバランスよく含まれて 良質のタンパク質が豊富

レシピID: 1920016317

公開日:2017.10.27

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関連情報

料理名
山かけねぎとろ丼
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん
関連キーワード
長いもマグロ三十雑穀

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