大根とひき肉のトロッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は一口大の乱切りにする。
   しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひきしょうがとひき肉を炒める。肉がパラパラになったら大根を炒め合わせる。

3. 3

   大根にかぶるくらいの水を入れ、ひと煮立ちさせアクをとったら、しょうゆと砂糖を加え、蓋をして大根に火が通るまで煮込む。

4. 4

   大根に火が通ったら、蓋をとり火を強め、煮汁を飛ばす感じで煮詰める。
   煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて出来上がり。