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トロッと美味しい!牛肉と冬瓜の甘辛炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛こま切れ肉

    200g

  • 冬瓜

    250g

  • しょうが

    1片

  • ごま油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • ※しょう油

    大さじ1と1/2

  • ※砂糖

    大さじ1と1/2

  • ※酒

    おさじ1と1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トロッと美味しい!牛肉と冬瓜の甘辛炒め煮
  • 500円前後

煮物だけじゃない!
冬瓜は火の通りが早いので炒め物にもピッタリです。こってり味でどうぞ。

作り方

  • 1

    冬瓜は一口大の薄切りにする。
    しょうがは千切りにし、※と合わせておく。

  • 2

    熱したフライパンにごま油をしき、冬瓜を炒める。酒をふり、蓋をして1分蒸し焼きにする。
    牛肉を加え炒め、肉の色が変わったら※を加え、汁気がなくなるまで煮詰めてできあがり。

きっかけ

煮物以外の冬瓜料理を考えました。

おいしくなるコツ

※を入れたあとは強火で煮詰めた方が照りがよく仕上がります。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
食材:
> 牛肉 > 牛肉薄切り

レシピID: 1920015492

公開日:2016.12.21

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関連情報

料理名
牛肉と冬瓜の炒め物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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