簡単手打うどんで☆鶏だんご入り煮込みうどん レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
うどん打ち。
ボウルに○を入れ捏ねる。水分が足りなくてまとまらない時は、少しづつぬるま湯を足す。
２分程捏ねて、ビニールで包み寝かせる。 -
2
鶏だんご作り。
長葱の一部をみじん切りし、大１程用意する。
長葱と★を良く混ぜる。 -
3
野菜の準備。
残りの長葱は斜め切り。白菜は食べやすく切る。 -
4
鍋の準備。
☆を全て鍋に入れ火にかける。 -
5
うどん切り。
打ち粉をして3０×１５程に伸ばす。
屏風に畳んで３～５ｍｍ程に切る。
打ち粉をまぶしながらほぐしておく。
-
6
ダシが沸騰したら野菜・うどんの順に入れ菜箸で軽くほぐす（うどん同士でくっつかないように）。
鶏だんごを乗せる。 -
7
１，２分強めの火でアクをすくう。
おろし生姜とごま油を入れ、蓋をして弱火で８～１０分煮込む。 - 8 味を調整して、黒胡椒を振って出来上がり♪
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- 煮込みうどん
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具材は鶏だんごと冬野菜でシンプル&ヘルシー。