中華風煮豚 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 豚ロースかたまり 約700ｇ
- シナモンスティック ２本
- 塩 小さじ１
- ハチミツ 大さじ２
- ☆酢 100cc
- ☆醤油 200cc
- ☆酒 100cc
- ☆みりん 50cc
- 半熟煮玉子（飾りで。なくてもよい） ４個
作り方
- 1 食品用ジッパー付きのビニール袋に、肉、シナモン、塩、はちみつを入れ冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
2
袋のまま、豚肉を鍋にいれ、水を肉がひたるくらい入れ、１時間煮る。
水が少なくなったら足すか最初から十分入れておく。
沸騰して湯がこぼれそうになったら火を弱めるなどして調整する。 - 3 ☆マークの調味料を煮立たせ、煮た豚肉を浸けておく。一晩おくと美味しく染み込んでます。
- 4 輪切りにして、付け合せに半熟煮玉子（ゆで卵でも）や、もやし、玉ねぎなど一緒に食べても美味しいです。
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 煮豚
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100ｇ98円の安いお肉で十分です。