ナン レシピ・作り方
材料（４～６枚人分）
- 強力粉 ２２０ｇ
- 薄力粉 ８０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- マーガリン １０ｇ
- スキムミルク ８ｇ
- 水 １９０ｇ
- ドライイースト ４ｇ
- マーガリン(バター)焼き用 適量
作り方
-
1
ＨＢで生地を１次発酵まで済ませる。
ガス抜き後、４～６等分にし丸める(今回は４等分) - 2 乾燥しないように濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
- 3 薄くしずく型に伸ばす。
- 4 フライパンにマーガリン(バター)を入れ両面をこんがり中火で焼く。
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