秋刀魚のみりん干し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生秋刀魚 ２尾
- ☆タカラ料理酒 小さじ１
- ☆タカラみりん 小さじ１
- ☆きび砂糖 小さじ１
- ☆しょうゆ 小さじ１
- ☆天塩 一つまみ
- 白ごま 小さじ１
作り方
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1
生秋刀魚 下処理したものを購入
秋刀魚は やさしく水洗いして 水気を拭き取り ☆に３０分以上漬けます。
-
2
竹串で開いて 外に干します。
＊ハエ対策で 半日して 日が差し込む 窓越しに移動
-
3
約10時間 干した状態
-
4
竹串を外し みりんを表面に塗って 白ごまを散らします。
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5
アルミハクを クシャクシャにして広げ その上に みりん干しをのせて焼きます。
-
6
おろし大根を 添えてどうぞ！
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- 料理名
- みりん干し
あ——ちゃん
訪問 いただき ありがとうございます ( ◜◡‾)♡
食べるの 大～ぃ好き (≧∇≦) 楽しみながら 作ってます ♪
つくレポして下さった方 紹介させていただいています m(*v_v)m
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ひろりん１１０６2017/03/07 00:46
こんばんは～～～とても美味しくて家族にも好評でしたごちそうさまでした(*^_^*)
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出来ました。