豆腐の白あえ レシピ・作り方
材料(四人前人分)
作り方
-
1
豆腐は重石をして2時間ほど水切りをする。
ニンジンは千切りにして、レンジで1分ほどチンする。
ほうれん草はゆがき、1㎝幅に切る。
こんにゃくもゆがいてあくをとり短冊切りにする。 -
2
豆腐はすり鉢に入れ、すりこぎでする。
全ての材料を入れ、味が馴染むまでよく混ぜる。
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