簡単★美味しい★母自慢のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布は５００ｃｃの水につけ ３０分以上おいておく

   

2. 2 材料を適当な大きさに切る
3. 3 蒟蒻 はんぺん、ちくわぶ以外の練り物は湯通ししておく
4. 4 卵は湯がいて殻をむいておく
5. 5 鶏肉は塩を振り、ザルにいれ熱湯をかける（臭みとり）

   

6. 6 圧力鍋に４の鶏肉と生姜をいれ、鶏肉がひたひたになるまで水をいれる（分量外）

   

7. 7 蓋を閉め加圧２分、その後自然放置
8. 8 減圧したら蓋をあけ大根を入れて再び蓋を閉め加圧１分、その後自然放置

   

9. 9 減圧後、蓋を開け はんぺん 以外を鍋に入れ、１のだし汁と☆を加える

   

10. 10 中火～弱火にかけコトコト時間をかけて煮込む
11. 11 食べる前にはんぺんを加え軽く煮る

    

12. 12 辛子をつけて召し上がれ