豚とゴボウの照り焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉スライス 40ｇ
- ゴボウ 30ｇ
- ＊砂糖 小さじ1/3
- ＊濃口醤油 小さじ1
- ＊酒 小さじ1
- ＊みりん 小さじ1
- 油 小さじ1
作り方
-
1
豚肉を10センチほどの長さに切ります。
ゴボウを洗って包丁の背で皮をこそげ落とし、ささがきにします。
しばらく分量外の酢水にさらします。
-
2
＊印の材料を良く混ぜ合わせます。
-
3
ゴボウの酢水を良く切ります。
フライパンを加熱して油を引き、ごぼうを炒めます。
ごぼうにある程度火が通ったら、一旦フライパンから出します。
-
4
豚肉を中火で両面焼きます。
-
5
ごぼうをフライパンに戻し、調味液を掛けて、具材と良く絡ませながら煮詰めて火を止めます。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚とゴボウの照り焼き
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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