ゴマつゆつけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 黒ゴマ 大さじ4
- 砂糖 小さじ1
- 麺つゆ 冷し用 140ｃｃ
- 生うどん（又は乾麺） 300ｇ（180ｇ）
- 青海苔 小さじ1
作り方
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1
黒ゴマをフライパンで香ばしくなるまで乾煎りします。
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2
1の粗熱が取れたら、ゴマがペースト状になるまで粉砕します。
-
3
2を器に移し、麺つゆで少しずつ溶き、砂糖を加えて良く混ぜます。
おすすめの麺つゆはレシピＩＤ1920001813を参照ください。
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4
うどんを茹で、流水と溜め水でよく洗って冷まし、水を切ります。
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5
うどんを盛りつけ、青海苔を振ります。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- ゴマつゆつけうどん
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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つくったよレポート（1件）
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ブ〜子2011/10/11 23:33
白胡麻で作りました！手が混んでるけど美味しい！今度は生がえし作りから挑戦してみたいです。ご馳走さまでした
レシピへのコメント
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少し甘味を加えていますが、ゴマは少し甘めの方が美味しいですね。