ちくわと大根のおでん風 レシピ・作り方
材料（２回×５人分）
- 大根（２センチ幅のイチョウ切り） １本
- だし昆布（５ミリ幅くらいにカット） 10ｇ
- 砂糖 大匙１
- 水 適量
- じゃが芋（皮をむいて丸ごと） ４個
- 卵 ７個
- ちくわ（一口大) ４本×３パック
- 醤油・酒 各大匙２
作り方
- 1 大根と昆布を大鍋に入れ、砂糖をまぶし、水をひたひたに注ぎ、火にかける。その間に別鍋で、ゆで卵を作っておく。
-
2
沸騰したら、ジャガイモを入れ、保温容器で保温調理。
- 3 大根が柔らかくなったら、ゆで卵、ちくわを入れ、調味して、ひと煮立ちさせる。保温容器に入れ、味をしみ込ませる。
- 4 器についで、好みで辛子をつけていただく。
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関連情報
- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- おでん
miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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