安納芋 黒胡麻掛け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 安納芋 1個
- ○黒胡麻 50g
- ○太白胡麻油 40g
- ◆醤油 20g
- ◆みりん 30g
- ◆酢 20g
- ◆ハチミツ 15g
- ◆砂糖 5g
作り方
- 1 鍋に1cmほど水を張り、クッキングシートをひいて安納芋をのせ蓋をして約1時間弱火にかける
-
2
○をミキサーにかけてペースト状にする。
◆を火にかけ沸騰させアルコールを飛ばしたら○と混ぜる - 3 安納芋に竹串がスッと刺さったら切って皿に盛る。②の黒胡麻ソースをかける
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黒胡麻のソースはサラダのドレッシングとして使っても美味しいです