茄子とオクラのさっぱり和え(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
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1
茄子は1センチほどの輪切りに切ります。
オクラは1〜2分茹でてから、輪切りにしておきます。 -
2
熱したフライパンにサラダ油を引き、中火で茄子を炒めます。
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3
油が回ってキツネ色の焦げ目がついたら、火を止めて粗熱を取ります。
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4
味ぽんとだし醤油を混ぜ合わせて、炒めた茄子にかけます。
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5
オクラと粗く刻んだミョウガを乗せます。
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6
お好みで鰹節を振りかけたら出来上がりです♪
そのままでも冷やしてから食べても美味しいです！
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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