夏の定番！茄子と薬味たっぷり素麺(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（2人分）
- 素麺 2束
- 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ4
- 水 大さじ8
- 醤油 小さじ1
- 茄子のお浸し 茄子2〜3本分
作り方
-
1
素麺を沸騰したお湯で1分ほど茹でます。
茹で上がったら冷水で冷やし、水を切る。 - 2 麺つゆと水、醤油を混ぜる。
- 3 お皿に素麺を盛り付けたら、麺つゆを付けて、茄子のお浸しと一緒に召し上がれ♪
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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茄子のお浸し:レシピID 1910013560参照