暑い夏こそ！夏野菜さっぱりおでん(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
〈下準備〉
鍋に水を入れて、煮干しをつけておく。
卵は茹でて、ゆで卵にして殻を剥いておく。
大葉と小ネギは刻んでおく。
-
2
〈下準備〉
茄子は額のところに包丁を当てて、回して切り、皮を剥く。
上下1センチほど残して、7ミリくらいの感覚で縦に切れ目を入れる。
耐熱容器に入れて、レンジで2分ほど加熱する。
-
3
オクラは2分ほど茹でておく。
トマトは十字に切れ目を入れて、湯引きして皮を剥く。
豆腐、はんぺん、ちくわ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
大根はイチョウ切りにする。
-
4
鍋を中火にかけて、沸騰したら煮干しを取り出し、鶏もも肉の皮を入れる。ほんだしとおでんのもとを加える。
(鶏の皮は入れっぱなしでOK！)
-
5
トマトとオクラ以外の具材を入れて、よく煮る。
味が染みるように蓋をする。
-
6
具に味が染みてきたら、トマトとオクラも加えて、一煮立ちすれば、夏野菜おでんの完成！
-
7
器に盛り付けて、お好みで大葉と小ネギを飾れば、目にも鮮やか！からだに優しい夏のおでんの出来上がりです♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
