シャキシャキ大根の野菜炒めレシピ・作り方

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〜ちゃがし〜

男の料理。最初は不通の野菜炒めにしようかと思いましたが、ボリュームが足りず、後から大根を入れたら効果的面でした☆

材料（5人分）

大根: 1/2本

豚肉: 400g

にんじん: 1/2本

ピーマン: 3個

しょうゆ: 大さじ4

みりん: 大さじ4

酒: 大さじ4

砂糖: 大さじ2

ごま油: 大さじ1

作り方

1

大根、にんじん、ピーマンは5cm程度の細切りに霧、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2

フライパンで豚肉、にんじん、ピーマンを炒め、良く比が通ったら、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて味を付ける。
3

炒めた具に大根を追加して1分程度いため、大根のシャキシャキ感を残したまま、最後にごま油を混ぜて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

晩ご飯として。

公開日：2015/04/15

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カテゴリ: 大根

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〜ちゃがし〜和食を中心に料理を楽しむ三児の父です。作る料理を決めて食材をかうのではなく、余り物や在庫の食材で何を作るかを考えるのがとても楽しいです。簡単な料理ですが、味は子ども達に好評です☆　薪ストーブもあるので、料理にもよく活用しています♪

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