ささ身とちくわのあえ物 レシピ・作り方
材料（５人分）
- ささ身 ６本 （２４０ｇ）
- ちくわ ５本 （１３０ｇ）
- （合わせ調味料） 濃口醤油 大匙２
- （合わせ調味料） みりん 大匙１
- （合わせ調味料） 酒 大匙１
- （合わせ調味料） 酢 小匙２
- （合わせ調味料） すりごま 大匙１/２
作り方
-
1
（合わせ調味料）
合わせ調味料の材料を全てまぜる。
-
2
＜ささ身＞
筋を左手でつまみ包丁の背で身をずらしながら筋を取り除く。
一口大にそぎ切りをする。耐熱容器に並べ、ふんわりラップをして、６００W２分30秒電子レンジで加熱する。 - 3 ささ身が温かいうちに合わせ調味料にいれ、粗熱がとれたら、冷蔵庫にいれ冷やす。
-
4
＜ちくわ＞
縦に4等分にして、長さを半分に切る。
食べる直前に、冷蔵庫で冷やしたささ身と合わせ、皿に盛り、残った合わせ調味料をかける。
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- ささ身とちくわのあえ物
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