とうがんも レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
＜とうがん＞
輪切りにしてがら４等分に切り、さらに３等分し、たねの部分、皮を包丁で切り取る。
たっぷりのお湯で８分下茹でをする。
ザルにあける。 -
2
鍋に、下茹でしたとうがん、だし汁１０００ｍｌ、濃口醤油大匙３、みりん大匙２、酒大匙１を加え、がんもどきを入れ火にかける。沸騰したら弱火で８分。
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