揚げナスと豚しゃぶのマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ナスはへたを落として縦四つ切りにし、トマトはへたを取って１cm角に切る。豚肉は一口大に切る。
- 2 ナスを油でほんのり色づくまで揚げる。
- 3 鍋に湯を沸かして塩を加え、豚肉を入れて箸でほぐしながらゆでる。色が変わって火が通ったら、ざるにとって湯をよくきる。
- 4 ●を混ぜ合わせ、２・３を入れてあえる。器に盛り、トマトを乗せて完成。
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