生姜塩麹で鰹のたたきアボカド添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 *の塩麹を鰹にまんべんなく塗りラップでぴったり覆い、冷蔵庫にいれ３０分から１晩漬けておく。
- 2 アボカドは種とかわを除き、一口大にスライスする。タマネギもスライスし、氷水にさらしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにく１かけを熱し、香りが出たら強火で１を焼く。全面に焼き色が付いたら氷水にとる。
- 4 すぐに氷水から取り出し、キッチンペーパーで水気をふき取り食べやすい大きさに切る。
- 5 お皿に水気を切ったタマネギを敷き、4のかつおのたたきとアボカドを交互に並べポン酢や薬味をお好みでたっぷりかけ出来上がり。
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- カテゴリ
- かつお
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