シャキシャキ切り干し大根の鶏煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモを、食べやすく、一口大に切る。
   
   ＊右上に見えるのは、余分な脂をカットしています。

   

2. 2 沸騰したら、鶏モモと、＠印を加え煮る。
   
   クツクツ煮ている間に、切り干し大根を。

   

3. 3 切り干し大根を、よくもみ洗いする。

   

4. 4 水を替えながら、澄んだ色の水になるくらい。
   
   ギューと絞っておく。

   

5. 5 煮汁が少なくなってくるくらい、半分くらい煮詰める。

   

6. 6 半分くらいに、煮詰まってきたら、ギューと絞った切り干し大根を加える。

   

7. 7 さっと、混ぜたら、出来上がり。
   
   ＊切り干し大根に煮汁を吸わせるような感じでO,K。