体が温まる厚揚げとチンゲン菜の和風あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油をしき、千切りにしたショウガ、チンゲン菜の茎部分をしんなりするくらいまで炒める。（途中塩少々入れる）
- 2 続いて厚揚げ、シメジ、チンゲン菜の葉部分を加え軽く炒める。
- 3 水とめんつゆを入れて軽く煮立ててから酒、みりん、醤油、オイスターソースを加える。
- 4 一度火を止めて水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1：水大さじ2）をお好みのあんのとろみが付くまで加える。
- 5 すりおろしたショウガをお好みで加え、再び火にかけ煮立ったら完成です☆
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- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- あんかけ
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