保存食に☆塩麹キノコ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
- 1 きのこは石付を切り落とし、長さをそろえて切る。（今回は2センチ程度）
- 2 熱湯に1分ほどくぐらせ、さっと水気をきり保存容器に入れる。
- 3 温かいうちに塩麹とまぜる。粗熱がとれたらふたをして冷蔵庫で保存する。一日以上おいたら食べ頃です。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 塩麹キノコ
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つくったよレポート（1件）
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＊ひろえ＊2012/11/17 22:27
自家製の塩麹で作りました。程良い塩加減でそのままサラダのように食べました。彩りにニンジンの千切りを入れてみました。美味しかったので、リピします。
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