じゃがいもと豚肉の味噌バター煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 じゃがいも玉ねぎは一口大、キャベツは適当に大き目のザク切り、彩りのいんげんは食べやすい長さ、しめじはバラし、しょうがは千切り、つきこんにゃくは水洗いしておく。
-
2
水1カップに味噌を溶く。
醤油、オイスターソース、砂糖、（豆板醤、なくても良い）も加え、タレを作っておく。 -
3
大きめのフライパンにごま油と生姜を入れ火にかける。
香りが立ったら豚ミンチを入れ炒め、肉色が変わったらいんげん以外の野菜類としめじ、こんにゃくを加え、油を馴染ませる。 - 4 2のタレを回しかけ、味覇（ウェイパァー）と塩コショウも加え、よく炒め合わせ、蓋をして15分ほど蒸し煮する。
- 5 水分が少なくなったら蓋をとり、いんげんを加え、バターを入れてて混ぜながら、煮詰める。
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- 料理名
- じゃがいもと豚肉の味噌バター煮
sugi0709
短時間で簡単にできて失敗しないオイシイごはんを作るのが好きです。
味付けはいつも目分量と勘なので、成功したときの大まかな分量をメモがわりに残しておくと、ボケ始めたときに役立つかも♪と思って始めてみました☆彡
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