冬はやっぱり★ブリのアラ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ぶりのあら 300 g
- 塩 小さじ1
- 水 200 mL
- 酒 200 mL
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ5
- しょうゆ 大さじ5
作り方
- 1 ぶりの汚れを洗い、塩を振りかけて2分くらい置いておく。
- 2 1を熱湯にくぐらせて、霜降りにする。
- 3 鍋に、水、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて、煮立てる。
- 4 3の鍋に2のブリを入れて、落し蓋をして20分間煮る。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリのアラ煮
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