【基本】鶏むね肉のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。塩、胡椒、オリーブオイルをなじませて置いておく。
- 2 にんにくは芽を取り、みじん切りに。玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、トマトは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは面取りして水にさらす。
- 3 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で良い香りがするまで炒める。
- 4 中火にして、鶏むね肉を加え、表面に焼き色をつける。
- 5 じゃがいも、たまねぎ、にんじんを加え、中火で5分間炒める。さらにトマトを加えて、軽く炒める。
- 6 ワインを加えて、アルコール分が飛んだら、トマト缶を加える。さらにキャベツを加えて、ひたひたになるまで水を加える。
- 7 ローリエを入れて、20分くらい煮込む。塩、胡椒で味をととのえ、ローリエを取り出したら、出来上がり★
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- 鶏むね肉のトマト煮込み
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