ナスとピーマンの肉味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は縦半分に切り、更に３等分する。アク抜きの為しばらく水にさらしておく。
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2
ピーマンはヘタをとって中を抜き、縦の細切りに。
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3
フライパンに油を熱し、
ピーマンと水を入れて弱火で蒸し焼きにする。
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4
ピーマンが少し柔らかくなったらナスを入れ、一緒に蒸し焼きにする。
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5
野菜が蒸し上がったら中火に切り替え、塩コショウした挽き肉を解しながら入れる。
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6
調味料すべてを混ぜ合わせ、5 に回し入れる。全体に味が染み込むまで弱火で混ぜる。
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7
器に盛り付けたら完成です★
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分量は適当ですのでお好みで！