【イタリアン】お手軽！真鱈のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（3人分）
- たら切り身 3尾
- アサリ（缶詰または冷凍） 150g
- ミニトマト 5-6個（好きなだけ）
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 小麦粉 小さじ3
- にんにく 1片またはチューブ3cm
- 白ワイン 大さじ2
作り方
-
1
たらの切り身の両面に塩少々を振る。
馴染んだら両面に小麦粉を振る。
フライパンにオリーブオイルを入れて鱈を並べる。
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2
中火で焼く。
両面に焼色が付いたらフライパンにニンニクを入れる。
-
3
アサリを入れる。
冷凍の場合は先に解凍しておく。
-
4
ミニトマトを半分にカットしてフライパンに入れる。
フライパンを揺すって全体をなだらかにする。
-
5
白ワインを入れたら蓋をして中火のまま5分待つ。
トマトがしんなりして、アサリの口が開いたら完成。
-
6
シメのパスタをする場合は白ワインを倍量入れてOKです。
残った汁に茹でたパスタを投入してオリーブオイルを少量追加で優勝です。
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どさPキッチン
いらーっしゃっせーい！！
1歳5歳を育てる主夫が、健康・節約・簡単をテーマに、離乳食・幼児食からお酒に合うおつまみまで作ります。
レシピ迷子にならないように手順は写真多めで細かく書きます。
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材料は最小限で作ります！残った汁にパスタを入れたら激ウマ間違いなし。