炊飯器で(*´ω｀*)甘さ控えない！簡単黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆を洗ってザルにあげます。

   

2. 2 鍋に砂糖、醤油、塩、水を入れ
   沸騰させる

   

3. 3 沸騰後、重曹と黒豆を投入し
   一晩放置
   時間が無いときは4時間位でOK

   

4. 4 しっかり浸したら一度沸騰させ、
   こまめに灰汁を取る

   

5. 5 灰汁が取れたらホイル等で落し蓋をし
   30分位中火で煮込みます
   この後炊飯器で炊くので
   水が5合の線を下回る位まで
   水分を飛ばします
   
   煮えたら炊飯器の炊き込みコースで炊く

   

6. 6 炊き上がったら柔らかさをみて
   まだ固いようならもう一度炊く
   ※水分注意！少ないようなら水を足してください
7. 7 柔らかくなったら鍋に戻し
   水分を飛ばしながら15分位煮込む
   
   この際、★の砂糖、塩等で好みの甘さに調整してください