お家にあるもので簡単！本格ジャージャー麺 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉 100グラム
- 玉ねぎ 1/2個(100グラム)
- 椎茸 1個(25グラム)
- にんにく、生姜(チューブ可) 各1片
- チューブはにんにく3センチ、生姜5センチ
- サラダ油 少々
- ▫️合わせ調味料
- ●甜麺醤(または味噌) 大さじ1と1/2
- ●醤油、酒 各大さじ1
- ●豆板醤(お好みで) 小さじ1
- ● ごま油、中華だし、片栗粉 各小さじ1
- ●水 100cc
- ▫️その他
- お好みの麺 2〜3人分
- きゅうり 2/3〜1本
- ミニトマト あればお好みで適量
作り方
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1
きゅうりは斜めの薄切りにし、何枚か重ねて細切りにする。
ミニトマトは2〜4等分にする。
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2
●の材料は混ぜ合わせておく。
にんにくと生姜、玉ねぎと椎茸はそれぞれ全てみじん切りにする。
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3
油を熱したフライパンで弱火でにんにくと生姜を炒め、香りがたったら中火にして玉ねぎと椎茸を加えて炒める。
-
4
玉ねぎが少ししんなりしたらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
●を加え、2〜3分混ぜながら煮たら肉餡の出来上がり。
- 5 ※肉餡は、お好きな味になるように味を見て調味料で整えて下さい。もっと汁気のある餡が良ければ水溶き片栗粉を追加してもＯＫ！
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6
お好みの麺を表示時間通り茹で、流水で洗ってぬめりを取る。
(再度温かいお湯に通し、熱盛にしても美味しいです。)
-
7
器に水で締めた麺を盛り付け、肉餡をのせ、きゅうりとミニトマトをトッピングして完成！
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8
このように分けておくと、麺と肉餡をチンしてから食べることも出来るので帰りの遅いパパにも！
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9
冷たいままでももちろんＯＫなので、お弁当にもオススメです！
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関連情報
新米幸せママ♡
2018.05.01 結婚
2018.09.13 レシピ投稿開始
2019.02.27 第一子産まれました♡
節約･時短･家にあるもので作りやすい料理をレシピにしています。
沢山のレポありがとうございます！レシピは随時見直し、写真を追加したり細かな修正を加えたりしておりますので、印刷された方はお手数ですが最新版を確認されてから作って頂けると助かります(•ᵕᴗᵕ•)
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しじみしじみ2019/06/01 09:24
とても美味しかったです!
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