なすとベーコンのカレー レシピ・作り方
材料（7人分）
作り方
- 1 なすは半月切り、にんじんは角切りか乱切り、玉ねぎはみじん切りか薄切りにする。ベーコンは1㎝幅くらいに切る。
-
2
鍋でベーコンを中弱火でじっくり焼く。
油が出てきたらにんにく、生姜、なすと玉ねぎを入れて炒める。 -
3
２ににんじんを加えて炒める。
油がにんじんに回ったら水を加え、にんじんが柔らかくなるまで煮る。 - 4 火を止めて、カレールーを加えて溶かして15分ほど弱火で煮込んで完成。
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