レンコンが入ったいなり寿司 レシピ・作り方

レンコンが入ったいなり寿司
  • 約1時間
  • 500円前後
KATSURA-K
KATSURA-K
レンコンのシャキシャキ感が美味しい

材料(3人分)

  • 3合
  • 味付けあげ 8枚
  • レンコン 150g
  • ○砂糖 大1
  • ○みりん 小1
  • ○酒 小1
  • ○醤油 大2
  • ○昆布だし 小1
  • すし酢 大6
  • オイル 小2

作り方

  1. 1 少し固めに炊いたご飯をすし桶に広げて、すし酢を振りかけて、切るように混ぜて冷ます。
  2. 2 レンコンを四つ割りに切って、2ミリ幅に切って、オイルで炒める。
  3. 3 鍋に〇を入れて、レンコンを煮汁がなくなるまで煮て冷ます。
  4. 4 1と3を合わせて混ぜる。味付けあげを半分に切ってすし飯を詰める。

きっかけ

レンコンを使ったいなり寿司を作って見たかったから。

  • レシピID:1900013611
  • 公開日:2016/04/25
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カテゴリ
いなり寿司
料理名
レンコンが入ったいなり寿司
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